深圳专业餐厅设计注意事项有哪些


发布时间:2019-07-18 16:29:24  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
         餐厅食物和服务对回头客很重要,餐厅环境也一样。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈深圳专业餐厅设计注意事项有哪些。

  1、深圳专业餐厅设计:餐厅门面

  要显出卫生与清洁格调,配合街景,食物展现柜内要有餐饮产品的摆设,注意凸起重点,招牌简明好记,图案别致醒目,标志光鲜,与建筑的造型相调和。

 2、深圳专业餐厅设计:餐台的选择

  餐厅规划餐台是餐厅的中心,文化传统对就餐办法的影响,集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台,是正方形和正圆形的,由于中餐的办法是共食制,盘绕一个中心就餐。跟着餐饮中引进了西餐的某些办法,餐台的形状发生了改变,长方形的餐台目前广泛使用。

深圳专业餐厅设计注意事项有哪些

  3、深圳专业餐厅设计:注重通风及排烟

  散席与包间都需有较好的通风及排烟设备,在规划餐厅的设备时要特别留意这一疑问。另一通风的疑问是假如出风口正对客人或餐桌,会影响客人的舒适及菜肴的质量。

 4、深圳专业餐厅设计:问题区域

  一家完美的餐厅里,都会有不太好的桌位,基本上所有餐厅都会有问题区域。问题区域是指顾客不太愿意去坐的位置,比如靠近厨房、厕所旁边、或者入口处,另外在餐厅正中的位置也不受老主顾的青睐。把问题区域伪装起来,比如木隔板、高一些的植物或者帘子,或者如果可以的话,把问题区域做成等候区、上菜区,而不是用餐区。

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