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特色餐厅设计注意事项有哪些

发布时间:2019-05-15 00:00:00  来源:品筑设计 www.scwysx.com

  作为饮食场所最重要的餐厅,在特色餐厅设计中自然也要把它放在一个很重要的场所,每个人的喜好不一样对于特色餐厅设计和家具的设计也会有所不同。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈特色餐厅设计注意事项有哪些。

 1、餐桌周围需预留空间

  特色餐厅设计讲究功能区划分,尤其是餐厅与客厅合二为一的户型,设计时通常要将两个功能区域分开。然而,很多人注意了区域划分,却忽略了各功能区之间的灵活性,尤其是用餐区,往往只能满足家庭当前状况的需求,一旦家庭人员增多,使用空间就变得局促了。

 2、餐厅布局

  格调宜温馨,光线宜明亮,可适当配合与饮食福禄相关的饰品字画。餐厅环境应保持整洁,因干净优雅的环境可以增进食欲。餐厅餐桌忌讳带刺尖锐物件,或不雅装饰,如怪异题材的挂画、仙人球植物等,这些摆设会触发就餐者的不安情绪。

  纵向布局是客席布局的基本形式,比较常见。通常从引导空间开始向进深方向纵向排列。客席的构成具有简单明快的形式特点,因此顾客选择席位时比较方便,服务效率也很高。但容易产生单调生硬的感觉。橫向布局—与主要的客席通道成直角布置的形式,顾客选择席位及服务都不方便。

  纵向与横向混合的形式,能提高客席效率。但是动线组织方式及服务动线比较复杂繁琐。变形式布局—以曲线式、曲折式等方式布局的形式,易形成变化而有个性的客席构成形式。分散式布局—分为按一定感觉整齐布局的形式和不规则布局的形式,客席上的座位相互分离,能营造出宽松的环境氛围,但客席效率会大大下降。

  3、家具

  家具主要是餐桌、餐椅和餐具柜等,它们的摆放与布置必须确保一个前提:能够为人的活动留出足够的空间。同时,家具的布置和摆放还要和餐厅的空间相结合,如果餐厅是方形或圆形,那么可选用圆形或方形餐桌,居中摆放;如果餐厅比较狭长,可以把家具靠墙或一边摆放,这样可以显示出空间比较大;如果餐厅的空间太小,在选择家具时候,就可以考虑一些小型的家具,或者考虑选用折叠式家具。

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